Características técnicas
| Capacidade de produção | 1000 – 5000 peças/hora |
| Tamanho da pizza | 6 a 15 polegadas |
| Largura da correia | 420 – 1300 mm |
| Faixa de espessura | 2 – 15 mm |
| Tempo de revisão | 10 a 20 minutos |
| Tempo de cozimento | 3 minutos |
| temperatura de cozimento | 350 – 400 °C |
| Tempo de resfriamento | 25 minutos |
| Dimensões da montagem do equipamento | 9000 mm * 1000 mm * 1500 mm |
Descrição do produto
Oferecemos soluções padrão de equipamentos de produção, incluindo máquinas de mistura e prensagem de massa de pizza; dosadores de ingredientes (personalizáveis de acordo com as suas necessidades); máquinas de fatiar carne; túnel de forno; transportador espiral resfriador; e dispositivo de embalagem.
Visão geral das funcionalidades:
Amassadeira
A preparação da massa de pizza começa na amassadeira, que é o ponto de partida para qualquer processo em uma linha de produção de pizzas. Nossas amassadeiras incluem desde máquinas de rolos que processam diversos lotes até soluções de mistura permanente.
Divisor de massa
Nosso divisor de massa produz porções de massa de diversos tamanhos e formatos. A unidade é fabricada em aço inoxidável resistente à corrosão e materiais sintéticos, e o mecanismo de divisão é resistente ao desgaste, garantindo durabilidade e qualidade. Para lidar com massas macias e delicadas, um regulador de pressão está incluído.
Laminação de massa
Os equipamentos de laminação de massa oferecem grande versatilidade, permitindo operar uma ampla gama de folhas de massa na mesma linha, além de um controle altamente eficaz sobre o processo de produção, garantindo que os resultados pretendidos sejam sempre alcançados.
Fermentador de massa
Fornecemos uma câmara de fermentação contínua para a produção de pizzas, tortillas, pastéis e outros produtos de alta qualidade. Para minimizar o espaço ocupado, a máquina de fermentação pode ser instalada sobre outros equipamentos de processamento, e todas as esteiras transportadoras permanecem em funcionamento para evitar condensação. Oferecemos uma ampla gama de máquinas de fermentação, de acordo com as suas necessidades e, principalmente, com o espaço disponível na sua fábrica.
Prensa de massa
Como a prensagem de pizza é um método importante nas linhas de produção de pizzas, oferecemos uma ampla gama de prensas para pizza. Nossas prensas utilizam menos calor e pressão do que outros equipamentos e oferecem alta produtividade com tempo de inatividade mínimo.
Unidade de fatiamento de carne
A unidade de corte de carne possui um sistema de corte contínuo e pode fatiar até 10 barras de carne simultaneamente. Ela é equipada com esteiras transportadoras que garantem a distribuição uniforme das fatias de carne nas pizzas, minimizando o desperdício. Também é possível ajustar o dispositivo de suporte da carne de acordo com o tamanho e formato da peça.
Depositador de cachoeira
Os dosadores de rolos em cascata, juntamente com um sistema de recuperação e recirculação, garantem a deposição confiável e a distribuição uniforme dos ingredientes em toda a base da pizza, com baixo desperdício, durante o processamento de pizzas ao estilo americano.
Esteira transportadora do forno
O forno é uma parte essencial da linha de produção de pizzas. Oferecemos fornos de esteira elétricos e a gás. O tempo de cozimento e a temperatura são ajustáveis.
Refrigerador e congelador espiral
Os refrigeradores e congeladores espirais removem o calor rapidamente e oferecem resfriamento/congelamento uniforme em toda a esteira. Nossos equipamentos possuem um sistema exclusivo de circulação de ar que garante que itens delicados não sejam afetados e que a desidratação excessiva seja evitada.
Tem interesse em nossos equipamentos para linha de pizza? Entre em contato conosco para obter mais informações e iniciar seu negócio. Nossa empresa também oferece suporte na implementação de equipamentos de produção em sua fábrica, de acordo com suas necessidades e o espaço disponível.
